季節の味わい
Cuisine
当館調理長が
久美浜の海と
山の自然の恵みを
ふんだんに使用した
豪華な創作会席をご用意。
日帰りの各種ご宴会
団体でのお集まりなら
当館がおすすめです。
季節の料理
Seasonal Dishes
11月～3月
November to March
蟹フルコース一覧
Crab Full Course List
- 炭火焼き特撰蟹コース
- 炭火焼き大蟹フルコース
- 炭火焼きチョイスde蟹コース
- 炭火焼き夫婦蟹フルコース
5月頃～8月頃
Around May to Around August
京白いか（剣先イカ）を使った創作料理
White Swordtip Squid creative cuisine
京丹後・久美浜の漁港で水揚げされる「京白いか（剣先イカ）」は、その白く美しい姿と濃厚な甘みから“白い宝石”とも称される高級食材です。
当館では、獲れたての京白いかを丁寧に下処理し、特殊な瞬間冷凍技術でアニサキスの心配を排除。活いかに劣らない鮮度と歯ごたえをお楽しみいただけます。
- 京白いかは近年漁獲量が減少しており、仕入れ状況によってはご提供を終了する場合がございます。ご希望の方はお早めにご予約ください。
9月中旬～11月中旬
Around September to Around November
アオリいかスペシャル会席
Aori-ika Special Kaiseki
「イカの王様」と呼ばれ、イカの中でも最高級品種のアオリいかを使った会席です。濃厚な甘みと旨味、肉厚でもっちりとした食感、極上の味わいが楽しめます。久美浜沖で獲れた「アオリいか」をプロトン凍結しており、解凍後は獲れたてに近い食感と風味を再現できます。
プロトン凍結とは…
磁石（均等磁束）、電磁波、冷風の3つを組合せた次世代の急速冷凍技術です。氷の結晶を小さく保つことにより細胞の破壊を防止し高い品質を保持します。
- アオリいかは漁獲量に限りがありますので、ぜひお早めにご予約下さい。
通年料理
Year-round Cuisine
季節の創作会席
四季折々の丹後の食材と、海の幸を厳選してご提供しています。
※写真はイメージです
松コース
地産地消の物を使用し、丹後の海山の幸を贅沢にご堪能いただける、ワンランク上の美食会席です。
※写真はイメージです
竹コース
彩り豊かな当館人気のスタンダード会席です。
※写真はイメージです
梅コース
その時期ならではの旬食材で彩ったお気軽会席です。
朝食の案内
Breakfast
お泊まりのお客様に大好評の朝食です。お米も自社農家で稲木干しを施した丹後のコシヒカリを使用。お米本来の旨味と甘みを味わえます。旅の最後に丹後の恵みにこだわった和朝食で、心をこめておもてなしいたします。
- 写真はイメージです。
季節のフルーツ狩り
Fruit Picking
久美浜には果樹園が多く、季節ごとに果物が豊かな実を付けます。みんなでわいわい楽しみながら、食べ頃になった果物をその場で収穫するフルーツ狩りは、楽しい収穫体験や獲れたて新鮮な果物など、魅力がいっぱい。久美浜温泉湯元館では、お食事・温泉とご一緒に季節限定で楽しめるフルーツ狩り体験も大人気です。
ご予約・お問い合せ：0772-83-1071
- お申込み方法／ご予約制。宴会場利用の場合は10名様以上でお申込み下さい。
- ご昼食／季節の創作会席
- 宴会場のご利用時間／11：00～14：30
- 天然温泉入浴付(入浴タオルはご持参ください)
- 少人数でのお申し込みの場合はお食事処でのご提供となります。
個室ご利用の場合等お気軽にお問合せください。
嬉しい体験特典
| いちご狩り 2月～4月 | 4種類のいちごを食べ比べすることができます。 |
|---|---|
| メロン狩り 7月 | 久美浜砂丘メロン食べ放題です。お好きなメロン1玉を収穫してお土産にどうぞ。 |
| ぶどう狩り 9月 | お好きなぶどうをお土産に持って帰ることができます。 |
| 梨狩り 9月～10月 | 自分で取った梨をお土産としてお持ち帰りすることができます。 |
